अपने स्वयं के रॉक कैंडी क्रिस्टल कैसे उगाएं

अपने रसोई में स्वादिष्ट, खाने योग्य चीनी क्रिस्टल उगाकर सुपरसैचुरेशन के विज्ञान को जानें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

1. अपनी सीख तैयार करें. अपनी लकड़ी की सीख को पानी में डुबोएं, फिर उसे थोड़े से दानेदार चीनी में रोल करें। इसे पूरी तरह से सूखने दें; ये चीनी के दाने बड़े क्रिस्टल के बढ़ने के लिए 'बीज क्रिस्टल' के रूप में काम करेंगे।
2. चीनी की चाशनी बनाएं. किसी बड़े से मदद मांगकर एक सॉस पैन में 1 कप पानी उबालें। धीरे-धीरे 3 कप चीनी डालें, एक बार में एक चम्मच, जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण के साफ होने तक गर्म करना जारी रखें, फिर आंच से हटा दें।
3. जार सेट करें. गरम चाशनी को सावधानी से अपने कांच के जार में डालें। यदि आप रंगीन या फ्लेवर्ड क्रिस्टल चाहते हैं, तो अब एक बूंद फूड कलरिंग और थोड़ा सा एक्सट्रेक्ट मिलाएं। चाशनी को लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
4. विकास शुरू करें. अपनी तैयार सीख को जार में रखें, इसे सीधा रखने के लिए एक चिमटी या बाइंडर क्लिप का उपयोग करें ताकि यह नीचे या किनारों को न छुए। जार को एक शांत जगह पर रखें और क्रिस्टल को बढ़ने के लिए 3 से 7 दिन प्रतीक्षा करें।