रसोई के चाकू का सुरक्षित रूप से उपयोग कैसे करें

आत्मविश्वास, नियंत्रण और सुरक्षा के साथ रसोई के चाकू को संभालने की उचित तकनीकें सीखें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

अपने कटिंग बोर्ड को स्थिर करें. कटिंग बोर्ड के नीचे एक नम पेपर टॉवल को समतल रखें। यह काम करते समय बोर्ड को इधर-उधर खिसकने से रोकता है।
'क्लॉ' ग्रिप सीखें. अपनी गैर-काटने वाली हाथ को सब्ज़ी पर रखें। अपनी उंगलियों को पंजे की तरह अंदर की ओर मोड़ें, अपनी उंगलियों की नोक को ब्लेड से दूर रखें। इसे गाइड करने के लिए अपनी नकल्स को चाकू के किनारे पर टिकाएं।
चाकू को सही ढंग से पकड़ें. अपने प्रमुख हाथ से हैंडल को मजबूती से पकड़ें। यदि आप सहज महसूस करते हैं, तो अतिरिक्त नियंत्रण के लिए अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच ब्लेड के आधार को चुटकी में पकड़ें।
रॉकिंग मोशन में महारत हासिल करें. चाकू की नोक को हर समय बोर्ड पर छूते रहें। पूरे ब्लेड को ऊपर-नीचे उठाने के बजाय, नीचे और आगे की ओर धकेलते हुए, एक रॉक मोशन में चाकू को हिलाएं।