प्रो की तरह रेसिपी पढ़ना सीखें

स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को समझना और उसका पालन करना सीखें ताकि आप आत्मविश्वास से अपने पसंदीदा भोजन पका सकें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

1. इसे पूरा पढ़ें. कोई भी खाना छूने से पहले, पूरी रेसिपी को शुरू से अंत तक पढ़ें। इससे आपको यह समझने में मदद मिलती है कि आप क्या बना रहे हैं और क्या कोई ऐसे हिस्से हैं जिनमें अतिरिक्त समय की आवश्यकता है, जैसे कि आटा फूलने देना या फ्रिज में ठंडा करना।
2. अपनी सामग्री की जाँच करें. सामग्री की सूची देखें और अपने किचन कैबिनेट की जाँच करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास वह सब कुछ है जिसकी आपको आवश्यकता है। यदि आपके पास कुछ गायब है, तो किसी बड़े से पूछें कि क्या आप उसके स्थान पर कुछ और उपयोग कर सकते हैं।
3. माप को समझें. संक्षिप्ताक्षरों जैसे 'tsp' (टीस्पून) या 'tbsp' (टेबलस्पून) के लिए देखें। यदि आपको यकीन नहीं है कि कोई मात्रा कितनी है, तो किसी बड़े से आपको सही मापने वाला कप या चम्मच दिखाने के लिए कहें।
4. क्रम का पालन करें. रेसिपी एक विशेष क्रम में एक कारण से लिखी जाती हैं। चरणों का ठीक उसी तरह पालन करें जैसे वे लिखे गए हैं। यदि किसी स्टेप में 'ओवन को प्रीहीट करें' लिखा है, तो उसे पहले करें ताकि जब आपका खाना तैयार हो जाए तो वह तैयार रहे।