छोटे शेफ के लिए रसोई सुरक्षा
रसोई की सुरक्षा के आवश्यक नियमों को जानें ताकि आप स्वादिष्ट भोजन बना सकें और खुद को और अपनी रसोई को सुरक्षित रख सकें।
- पेशेवर की तरह कपड़े पहनें. अपने कपड़ों को साफ़ रखने के लिए एप्रन पहनें और सुनिश्चित करें कि आपने बंद-पैर के जूते पहने हों ताकि आपके पैर किसी भी फैले हुए या गिरे हुए सामान से सुरक्षित रहें।
- अपने हाथ धोएं. किसी भी भोजन या औजार को छूने से पहले, अपने हाथों को कम से कम 20 सेकंड तक गर्म पानी और साबुन से धोएं ताकि आपका रसोई कार्यक्षेत्र साफ़ रहे।
- एक साफ़ कार्यक्षेत्र बनाएं. सुनिश्चित करें कि आपका काउंटर साफ़-सुथरा और अव्यवस्था-मुक्त हो। किसी भी ज्वलनशील वस्तु, जैसे डिश टॉवल, को स्टोव बर्नर से दूर ले जाने में मदद के लिए किसी बड़े से पूछें।
- औजारों को सावधानी से संभालें. हमेशा चाकू जैसे नुकीले औजारों को नीचे की ओर, फर्श की तरफ करके ले जाएं। यदि आप किसी औजार का उपयोग करने के बारे में अनिश्चित हैं, तो पहले किसी बड़े से सही तकनीक का प्रदर्शन करने के लिए कहें।
- गर्मी का सम्मान करें. हर स्टोव बर्नर और ओवन रैक को ऐसे मानें जैसे वह गर्म हो। गर्म पैन को हिलाने के लिए सूखे ओवन मिट्टेंस का उपयोग करें, और बर्तन के हैंडल को हमेशा स्टोव के पीछे की ओर घुमाएं ताकि वे टकराएं नहीं।