एक प्रो की तरह सामग्री कैसे मापें

सूखी और गीली सामग्री को सटीकता से मापने की कला में महारत हासिल करके उत्तम व्यंजनों का रहस्य जानें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

स्कूप और लेवल से सूखी सामग्री मापें. आटे या चीनी जैसी सामग्री के लिए, अपने स्कूप का उपयोग करके मापने वाले कप को धीरे-धीरे तब तक भरें जब तक वह ओवरफ्लो न हो जाए। इसे दबाएँ नहीं! अपने सपाट किनारे वाले चाकू का उपयोग करके कप के ऊपर से अतिरिक्त सामग्री को वापस बैग में धकेलें, जिससे एक पूरी तरह से सपाट सतह बन जाए।
आँखों के स्तर पर तरल पदार्थ मापें. अपने पारदर्शी लिक्विड मापने वाले कप को एक सपाट, स्थिर काउंटर पर रखें। धीरे-धीरे तब तक डालें जब तक वह आपकी ज़रूरत की लाइन तक न पहुँच जाए। सुनिश्चित करें कि यह परफेक्ट हो, इसके लिए झुकें ताकि आपकी आँखें माप के निशान के ठीक स्तर पर हों।
कम मात्रा के लिए चम्मच का प्रयोग करें. मसालों या बेकिंग पाउडर के लिए, अपने मापने वाले चम्मच को कंटेनर में डुबोएं और चाकू के सपाट किनारे का उपयोग करके इसे उसी तरह लेवल करें जैसे आपने सूखी सामग्री के कप के साथ किया था।