Comment fabriquer de l'oobleck et comprendre les fluides non newtoniens

Découvrez comment créer de l'oobleck à la maison pour explorer les propriétés fascinantes des fluides non newtoniens avec vos enfants.

1. Matériel nécessaire. Vous aurez besoin de : 1 tasse de fécule de maïs (Maïzena), environ 1/2 tasse d'eau, un grand bol, une cuillère en bois, du colorant alimentaire (facultatif), des journaux ou une nappe plastique pour protéger la surface. Choisissez un espace facile à nettoyer car l'expérience peut être salissante.
2. Fabrication de l'oobleck. Versez la fécule de maïs dans le bol. Ajoutez l'eau petit à petit en mélangeant avec la cuillère. La consistance parfaite ressemble à du miel épais qui coule lentement. Si le mélange est trop liquide, ajoutez de la fécule. S'il est trop épais, ajoutez un peu d'eau. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour rendre l'expérience plus visuelle.
3. Explorer les propriétés de l'oobleck. Maintenant, l'exploration commence ! Touchez doucement l'oobleck avec votre doigt : il coule comme un liquide. Frappez-le rapidement avec votre poing : il devient dur comme un solide. Essayez de le faire couler lentement entre vos doigts, puis serrez-le fort dans votre poing. Roulez-en une boule entre vos paumes, puis arrêtez de bouger : elle se liquéfie instantanément.
4. Comprendre la science derrière l'oobleck. L'oobleck est un fluide non newtonien, ce qui signifie qu'il ne suit pas les règles habituelles des liquides. Contrairement à l'eau qui coule toujours de la même façon, l'oobleck change de comportement selon la force appliquée. Quand on le touche doucement, les particules de fécule glissent facilement : il agit comme un liquide. Quand on applique une force rapide, les particules se bloquent entre elles : il devient temporairement solide.
5. Autres expériences à essayer. Placez un petit jouet à la surface et observez comme il s'enfonce lentement. Versez l'oobleck d'une cuillère en hauteur pour voir comme il forme un ruban. Mettez-en dans un haut-parleur et regardez-le danser avec la musique. Essayez de marcher dessus rapidement (dans un grand bac) versus lentement. Ces expériences montrent différents aspects de son comportement non newtonien.
6. Nettoyage et conservation. Pour nettoyer, laissez sécher l'oobleck sur les mains et brossez-le. Ne le versez jamais dans l'évier car il pourrait boucher les canalisations. Jetez-le à la poubelle ou laissez-le sécher complètement avant de le jeter. L'oobleck frais se conserve quelques jours dans un récipient fermé au réfrigérateur, mais il faudra peut-être ajuster la consistance avec un peu d'eau.