Comment créer une réaction chimique qui change de couleur

Découvrez des expériences scientifiques simples et sécuritaires pour faire changer les couleurs avec vos enfants à la maison.

1. Matériel nécessaire. Pour l'expérience du chou rouge : 1 chou rouge, de l'eau chaude, des verres transparents, du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude, du jus de citron, du savon liquide. Pour l'expérience du lait magique : du lait entier, du colorant alimentaire, des cotons-tiges, du liquide vaisselle. Pour l'expérience de l'iode : de la teinture d'iode (en pharmacie), de l'amidon de maïs, de l'eau, de la vitamine C en comprimés. Prévoyez aussi des cuillères, un entonnoir et des étiquettes pour identifier vos mélanges.
2. Expérience du chou rouge indicateur. Hachez quelques feuilles de chou rouge et plongez-les dans de l'eau chaude pendant 15 minutes. Filtrez le liquide violet obtenu - c'est votre indicateur naturel. Versez ce liquide dans plusieurs verres. Ajoutez du vinaigre dans un verre : le liquide devient rose-rouge. Ajoutez du bicarbonate de soude dans un autre : il devient bleu-vert. Testez avec du jus de citron, du savon ou du dentifrice pour voir d'autres couleurs. Le chou rouge contient des pigments qui réagissent différemment selon l'acidité des substances.
3. Expérience du lait arc-en-ciel. Versez du lait entier dans une assiette plate. Déposez délicatement 3-4 gouttes de colorants alimentaires de couleurs différentes à la surface du lait, espacées les unes des autres. Trempez un coton-tige dans du liquide vaisselle puis touchez doucement une goutte de colorant. Observez les couleurs qui dansent et se mélangent instantanément. Le liquide vaisselle brise les molécules de graisse du lait, créant des courants qui font tourbillonner les couleurs.
4. Expérience de l'amidon et l'iode. Mélangez une cuillère d'amidon de maïs dans un verre d'eau. Dans un autre récipient, diluez quelques gouttes de teinture d'iode dans de l'eau - attention, l'iode tache. Versez lentement le mélange iodé dans l'eau d'amidon : la solution devient bleu-violet foncé instantanément. Pour la faire redevenir incolore, ajoutez un comprimé de vitamine C écrasé et mélangez. Cette réaction montre comment l'iode réagit avec l'amidon et comment la vitamine C peut inverser la réaction.
5. Règles de sécurité importantes. Portez toujours des vêtements que vous pouvez salir et travaillez sur une surface protégée. Lavez-vous les mains avant et après chaque expérience. Ne goûtez jamais aux mélanges, même s'ils contiennent des ingrédients comestibles. Gardez l'iode hors de portée des jeunes enfants et manipulez-le avec précaution car il tache définitivement. Aérez la pièce et évitez de respirer les vapeurs. Un adulte doit toujours superviser ces expériences.