Comment mesurer les ingrédients comme un pro

Apprenez le secret des recettes parfaites en maîtrisant l'art de mesurer avec précision les ingrédients secs et liquides.

1. Mesurer les ingrédients secs avec une cuillère et à niveau. Pour des ingrédients comme la farine ou le sucre, utilisez votre cuillère pour remplir délicatement la tasse à mesurer jusqu'à ce qu'elle déborde. Ne tassez pas ! Prenez votre couteau à bord plat et passez-le sur le dessus de la tasse pour repousser l'excédent dans le sac, laissant une surface parfaitement plane.
2. Mesurer les liquides à hauteur des yeux. Placez votre tasse à mesurer les liquides transparente sur un comptoir plat et stable. Versez lentement votre liquide jusqu'à ce qu'il atteigne la ligne dont vous avez besoin. Penchez-vous de sorte que vos yeux soient exactement au niveau de la marque de mesure pour vous assurer que c'est parfait.
3. Utiliser des cuillères pour les petites quantités. Pour les épices ou la levure chimique, trempez votre cuillère à mesurer dans le récipient et utilisez le bord plat d'un couteau pour niveler, tout comme vous l'avez fait avec les tasses pour les ingrédients secs.