Cómo hacer barras de granola caseras

Aprende a preparar barras de granola nutritivas y deliciosas en casa con ingredientes naturales.

1. Ingredientes básicos que necesitas. Para hacer barras de granola necesitas: 2 tazas de avena, 1/2 taza de miel o jarabe de maple, 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla derretida, 1/2 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, cacahuates), 1/4 taza de semillas (girasol, calabaza o chía), 1/3 taza de frutos deshidratados (pasas, arándanos, dátiles picados), 1 cucharadita de extracto de vainilla, y una pizca de sal. Puedes agregar especias como canela o coco rallado para más sabor.
2. Preparación paso a paso. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm. En un tazón grande, mezcla la avena, frutos secos, semillas y sal. En otro recipiente, combina la miel, aceite derretido y vainilla hasta que esté bien integrado. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien cubierto. Agrega los frutos deshidratados al final y mezcla suavemente.
3. Horneado y enfriado. Presiona firmemente la mezcla en el molde preparado, usando una cuchara o tus manos limpias para compactar bien. Hornea por 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados. Es importante no sobre hornear para que no queden demasiado duras. Deja enfriar completamente en el molde por al menos 2 horas antes de cortar. Esto permite que se endurezcan y mantengan su forma.
4. Cómo cortar y almacenar. Una vez frías, retira las barras del molde y córtalas en rectángulos del tamaño deseado usando un cuchillo afilado. Para cortes limpios, limpia el cuchillo entre cada corte. Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o en el refrigerador por hasta dos semanas. También puedes envolverlas individualmente en papel encerado para llevártelas.