Cómo hacer helado casero en una bolsa

Aprende a hacer delicioso helado casero usando solo bolsas, sal y hielo en una actividad divertida para toda la familia.

1. Materiales necesarios. Para cada porción individual necesitarás: 1 taza de leche entera, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 2 bolsas con cierre hermético tipo ziploc (una pequeña de 1 cuarto y una grande de 1 galón), 3 tazas de hielo, 1/3 taza de sal gruesa o sal de roca, y toallas para las manos. También puedes agregar chispas de chocolate, frutas pequeñas o tu sabor favorito.
2. Preparar la mezcla base. En la bolsa pequeña, mezcla la leche, el azúcar y la vainilla. Cierra la bolsa completamente, asegurándote de sacar todo el aire antes de sellar. Es importante que quede bien cerrada para evitar que entre agua salada. Si quieres añadir sabores como chocolate o frutas, este es el momento de agregarlos.
3. Crear la mezcla refrigerante. Llena la bolsa grande con el hielo y la sal. La sal hace que el hielo se mantenga más frío que el punto de congelación normal del agua, lo cual es clave para que el helado se forme. Mezcla bien el hielo con la sal usando tus manos.
4. Combinar y agitar. Coloca la bolsa pequeña sellada dentro de la bolsa grande con hielo y sal. Cierra bien la bolsa grande. Ahora viene la parte divertida: agita vigorosamente por 10-15 minutos. Usa toallas para proteger tus manos del frío. Pueden turnarse entre varios miembros de la familia para que no se cansen las manos.
5. Revisar y servir. Después de 10-15 minutos de agitado constante, saca con cuidado la bolsa pequeña de la grande. Enjuaga rápidamente la bolsa pequeña con agua fría para quitar cualquier resto de sal. Abre la bolsa y revisa la consistencia. Si está cremoso como helado suave, está listo. Si aún está muy líquido, vuelve a meterlo en el hielo por unos minutos más.