Wie man eigene Kandiszucker-Kristalle züchtet

Lernen Sie die Wissenschaft der Übersättigung kennen, indem Sie köstliche, essbare Zuckerkristalle in Ihrer eigenen Küche züchten.

1. Bereiten Sie Ihren Spieß vor. Tauchen Sie Ihren Holzspieß in Wasser und wälzen Sie ihn dann in etwas Kristallzucker. Lassen Sie ihn vollständig trocknen; diese Zuckerkörner dienen als "Impfkristalle", auf denen die größeren Kristalle wachsen können.
2. Stellen Sie den Zuckersirup her. Bitten Sie einen Erwachsenen, Ihnen zu helfen, 1 Tasse Wasser in einem Topf zu kochen. Langsam rühren Sie die 3 Tassen Zucker ein, löffelweise, bis er vollständig aufgelöst ist. Erhitzen Sie weiter, bis die Mischung klar ist, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
3. Bereiten Sie das Glas vor. Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in Ihr Glas. Wenn Sie gefärbte oder aromatisierte Kristalle wünschen, rühren Sie jetzt einen Tropfen Lebensmittelfarbe und eine winzige Menge Extrakt ein. Lassen Sie den Sirup etwa 20 Minuten abkühlen.
4. Beginnen Sie das Wachstum. Legen Sie Ihren vorbereiteten Spieß in das Glas und halten Sie ihn mit einer Wäscheklammer oder Büroklammer aufrecht, damit er den Boden oder die Seiten nicht berührt. Stellen Sie das Glas an einen ruhigen Ort und warten Sie 3 bis 7 Tage, bis die Kristalle gewachsen sind.