Wie man Küchenmesser sicher benutzt

Lernen Sie die richtigen Techniken für den sicheren und kontrollierten Umgang mit Küchenmessern. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

1. Schneidebrett stabilisieren. Legen Sie ein feuchtes Papiertuch flach unter Ihr Schneidebrett. Dies verhindert, dass das Brett während der Arbeit verrutscht.
2. Den 'Krallen'-Griff lernen. Legen Sie Ihre nicht schneidende Hand auf das Gemüse. Krümmen Sie Ihre Finger wie eine Kralle nach innen und verstecken Sie Ihre Fingerspitzen von der Klinge weg. Stützen Sie Ihre Fingerknöchel gegen die Seite des Messers, um es zu führen.
3. Das Messer richtig halten. Greifen Sie den Griff fest mit Ihrer dominanten Hand. Wenn Sie sich wohl fühlen, klemmen Sie die Basis der Klinge zwischen Daumen und Zeigefinger, um zusätzliche Kontrolle zu erhalten.
4. Die Wiegebewegung meistern. Halten Sie die Spitze des Messers jederzeit auf dem Brett. Bewegen Sie das Messer in einer Wiegebewegung, indem Sie nach unten und vorne drücken, anstatt die gesamte Klinge auf und ab zu heben.