Zutaten wie ein Profi abmessen

Lernen Sie das Geheimnis perfekter Rezepte, indem Sie die Kunst des genauen Abmessens von trockenen und flüssigen Zutaten meistern.

1. Trockene Zutaten mit Schaufel und Abstreifer messen. Für Zutaten wie Mehl oder Zucker füllen Sie mit Ihrer Schaufel vorsichtig die Messbecher auf, bis er überläuft. Nicht festdrücken! Nehmen Sie Ihr Messer mit gerader Kante und streichen Sie es über die Oberseite des Bechers, um das Überstehende zurück in den Beutel zu schieben, sodass eine perfekt ebene Oberfläche entsteht.
2. Flüssigkeiten auf Augenhöhe abmessen. Stellen Sie Ihren durchsichtigen Flüssigkeitsmessbecher auf eine ebene, stabile Arbeitsfläche. Gießen Sie Ihre Flüssigkeit langsam ein, bis sie die benötigte Markierung erreicht. Beugen Sie sich nach unten, sodass Ihre Augen genau auf Augenhöhe mit der Messmarkierung sind, um sicherzustellen, dass sie perfekt ist.
3. Löffel für kleine Mengen verwenden. Für Gewürze oder Backpulver tauchen Sie Ihren Messlöffel in den Behälter und verwenden Sie die gerade Kante eines Messers, um ihn abzuschneiden, genau wie Sie es mit den trockenen Bechern getan haben.