Zutaten professionell abmessen

Lernen Sie die einfachen Techniken, um trockene und flüssige Zutaten für perfekte Backergebnisse jedes Mal genau abzumessen.

1. Trockene Zutaten mit der Schöpf-und-Glätt-Methode abmessen. Schöpfen Sie Ihre trockene Zutat vorsichtig mit einem Löffel in den Messbecher, bis er überläuft. Drücken Sie sie nicht fest. Verwenden Sie die flache Kante eines Messers oder eines Spatels, um über die Oberseite des Bechers zu streichen und die überschüssige Zutat zurück in den Beutel oder Behälter zu schieben, sodass die Oberseite perfekt eben ist.
2. Flüssige Zutaten auf Augenhöhe abmessen. Stellen Sie Ihren Messbecher für Flüssigkeiten auf eine ebene, stabile Oberfläche wie eine Arbeitsplatte. Gießen Sie Ihre Flüssigkeit langsam ein, bis sie die richtige Markierung erreicht. Beugen Sie sich nach unten, sodass Ihre Augen auf gleicher Höhe mit der Messlinie sind, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit die Markierung genau berührt.