Wie Sie köstliche Müsliriegel für die ganze Familie selber machen

Einfache Anleitung für hausgemachte Müsliriegel mit gesunden Zutaten, die Kinder und Erwachsene lieben werden.

1. Was Sie brauchen. Für etwa 12 Riegel benötigen Sie: 2 Tassen Haferflocken, 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Samen (Mandeln, Sonnenblumenkerne), 1/2 Tasse getrocknete Früchte (Rosinen, Cranberries), 1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup, 1/4 Tasse Erdnussbutter oder Mandelbutter, 1 TL Vanilleextrakt, eine Prise Salz. Außerdem: eine 20x20cm Backform, Backpapier und einen großen Rührschüssel.
2. Schritt-für-Schritt Zubereitung. Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und legen Sie die Backform mit Backpapier aus. Vermengen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Nüsse und getrocknete Früchte. In einem kleinen Topf erwärmen Sie Honig und Nussbutter bei niedriger Hitze, bis die Mischung flüssig wird - rühren Sie dabei stetig um. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Vanille und Salz ein. Gießen Sie die warme Mischung über die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles gründlich, bis sich eine klebrige Masse bildet.
3. Formen und Backen. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Form und drücken Sie sie mit einem Löffel oder den Händen gleichmäßig fest. Je fester Sie drücken, desto besser halten die Riegel später zusammen. Backen Sie die Masse 20-25 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie alles vollständig in der Form abkühlen - das dauert etwa 2 Stunden. Erst dann mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
4. Aufbewahrung und Variationen. Die fertigen Müsliriegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur. Sie können die Grundrezeptur beliebig abwandeln: Schokoladenstückchen, Kokosraspel, verschiedene Nusssorten oder sogar kleine Mengen Zimt. Für eine vegane Version ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.