Wie Sie heiße Schokolade von Grund auf selbst machen

Lernen Sie, wie Sie cremige heiße Schokolade zu Hause selbst zubereiten können - einfach und lecker für die ganze Familie.

1. Was Sie brauchen. Für 4 Tassen benötigen Sie: 500ml Vollmilch, 100g dunkle Schokolade (mindestens 50% Kakaoanteil), 2 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional). Als Werkzeuge: einen mittelgroßen Topf, einen Schneebesen und ein Schneidebrett zum Hacken der Schokolade.
2. Schokolade vorbereiten. Hacken Sie die Schokolade in kleine, gleichmäßige Stücke - etwa so groß wie Ihre Fingerspitze. Kleine Stücke schmelzen gleichmäßiger und verhindern, dass die Schokolade anbrennt. Falls Sie Schokoladentropfen haben, können Sie diese direkt verwenden.
3. Milch erwärmen. Geben Sie die Milch in den Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Die Milch sollte heiß werden, aber nicht kochen - kleine Bläschen am Rand sind ein gutes Zeichen. Wenn die Milch dampft, ist sie bereit für den nächsten Schritt.
4. Schokolade einrühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die gehackte Schokolade hinzu. Lassen Sie sie 30 Sekunden ruhen, dann rühren Sie vorsichtig mit dem Schneebesen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Falls noch Stücke übrig sind, stellen Sie den Topf kurz zurück auf die niedrigste Stufe.
5. Abschmecken und servieren. Fügen Sie Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um. Probieren Sie und fügen Sie nach Bedarf mehr Zucker hinzu. Gießen Sie die heiße Schokolade in Tassen und servieren Sie sofort. Marshmallows, Schlagsahne oder ein Hauch Zimt machen das Getränk noch besonderer.