Wie man Schokoladentrüffel macht - Einfaches Familienrezept

Lernen Sie, wie Sie mit Ihren Kindern köstliche Schokoladentrüffel zu Hause herstellen können.

1. Was Sie brauchen. Für etwa 20 Trüffel benötigen Sie: 200g dunkle Schokolade (mindestens 50% Kakaoanteil), 100ml Sahne, 1 Esslöffel weiche Butter, Kakaopulver zum Bestäuben. Optional: gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder Puderzucker als alternative Umhüllungen.
2. Die Ganache vorbereiten. Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel. Erwärmen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie dampft - sie darf nicht kochen. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade und lassen Sie es 2 Minuten stehen. Rühren Sie dann von der Mitte aus langsam um, bis eine glatte Masse entsteht. Rühren Sie die weiche Butter unter. Stellen Sie die Ganache für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
3. Die Trüffel formen. Nehmen Sie die gekühlte Ganache aus dem Kühlschrank. Mit einem Teelöffel stechen Sie kleine Portionen ab und rollen diese zwischen den Handflächen zu Kugeln. Arbeiten Sie schnell, da die Wärme der Hände die Schokolade zum Schmelzen bringt. Legen Sie die Kugeln auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller.
4. Die Trüffel verzieren. Wälzen Sie die geformten Trüffel in Kakaopulver, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen. Kinder lieben diesen Schritt besonders. Geben Sie die Umhüllung in flache Schalen und lassen Sie jedes Kind seine Trüffel darin wälzen. Bewahren Sie die fertigen Trüffel im Kühlschrank auf.