كيف تقيس المكونات مثل المحترفين

تعلم التقنيات البسيطة لقياس المكونات الجافة والسائلة بدقة للحصول على نتائج خبز مثالية في كل مرة. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

قياس المكونات الجافة باستخدام طريقة الغرف والتسوية. اغرف المكون الجاف برفق في كوب القياس حتى يفيض. لا تضغطه. استخدم الحافة المسطحة للسكين أو الملعقة لتمريرها عبر الجزء العلوي من الكوب، ودفع المكون الزائد مرة أخرى إلى الحقيبة أو الوعاء بحيث يكون الجزء العلوي مستويًا تمامًا.
قياس المكونات السائلة على مستوى العين. ضع كوب قياس السوائل على سطح مستوٍ وثابت مثل المنضدة. اسكب سائلًا ببطء حتى يصل إلى الخط الصحيح. انحنِ بحيث تكون عيناك على مستوى خط القياس للتأكد من أن السائل يلامس العلامة بالضبط.